Med 20. in 29. marcem se vrača Teden restavracij, največji slovenski kulinarični projekt, ki bo letos povezal rekordnih 123 restavracij po vsej Sloveniji, med njimi tudi šest novih. Restavracije bodo v tem času ponujale posebne večhodne menije, osnovna cena menija pa v letu 2026 znaša 26 evrov.

Pomladna izdaja tudi letos odpira vrata vrhunske gastronomije širšemu krogu gostov, hkrati pa izpostavlja tudi to, kar gostje pogosto ne vidijo – kompleksno organizacijo, digitalno podporo in usklajeno delo ekip v ozadju, ki omogočajo brezhibno kulinarično izkušnjo.

Poudarek letošnje izdaje: zadovoljstvo po jedi

Vsaka izdaja Tedna restavracij ima svojo osrednjo temo. Letos je to zadovoljstvo po jedi – občutek, ki ga gost odnese s seboj po obisku restavracije. Pravo kulinarično doživetje se ne meri le v ceni ali količini, temveč v tem, da gost odide zadovoljen, poln vtisov in z željo po ponovnem obisku.

Direktor Tedna restavracij Gašper Puhan ob tem poudarja, da projekt že presega okvir desetdnevnega dogodka:
»Teden restavracij danes ni več zgolj dvakrat letni dogodek, temveč postaja celoleten projekt in skupnost, ki povezuje goste, restavracije in partnerje.«

Digitalizacija kot podpora sodobnemu gostinstvu

Eden ključnih poudarkov letošnje izdaje je tudi digitalizacija. Projekt razvija več digitalnih rešitev, med njimi centralni rezervacijski sistem, digitalne darilne bone ter mobilno aplikacijo, ki je trenutno v fazi testiranja. Te rešitve restavracijam pomagajo pri organizaciji rezervacij in dela, gostom pa omogočajo enostavnejšo in hitrejšo uporabniško izkušnjo.

Lokalno, kakovostno in trajnostno

Teden restavracij ostaja zavezan tudi trajnosti. Restavracije v menijih uporabljajo lokalne in sezonske sestavine, številne pa vključujejo tudi živila z oznako Izbrana kakovost – Slovenija. Letos v projektu sodeluje tudi več kot 14 restavracij z oznako Slovenia Green, ki sledijo trajnostnim načelom pri pripravi hrane in ravnanju z viri.

Teden restavracij tako ostaja eden najpomembnejših projektov za razvoj slovenske gastronomije, ki povezuje vrhunsko kulinariko, trajnost in sodobne digitalne rešitve.

PR

Povezani članki

• Nespresso Masterclass v Ljubljani
• JOAN x GLAS MODE
• Črna gora gosti ekskluzivni modni spektakel
• V dialogu s prihodnostjo