Na Ptuju nastaja zgodba, ki bi jo prej pričakovali v Burgundiji ali Toskani kot pa v Rabelčji vasi. Mlad par Peter in Elizaveta Gönc s svojo vinsko linijo ANA selection premika meje slovenskega vinarstva in že navdušuje tako mednarodne strokovnjake kot priznane chefe z Michelinovimi zvezdicami.

Njuna vina, ki so za zdaj še bolj znana v tujini kot doma, so rezultat dolgoletnega dela, eksperimentiranja in neštetih odločitev v vinogradu in kleti. Kot pravita sama, je med vinogradom in steklenico tisoč drobnih odločitev, ki na koncu ustvarijo vino.

Linija ANA selection se je začela s chardonnayem, ki ga je ameriški Forbes označil kot dokaz, da lahko Slovenija vstopi v sam svetovni vrh vinske produkcije. Kasneje sta linijo dopolnila še eleganten blanc in pred kratkim tudi rosé iz modrega pinota.

Zgodba Petra Gönca, predstavnika četrte generacije vinarske družine, se je začela precej neobičajno – s prvimi vini, narejenimi v domači garaži ob glasbi Davida Bowieja in Pink Floydov. S prvimi steklenicami se je odpravil na sejem v Düsseldorf, kjer je brez razstavnega prostora vino ponujal kar iz kovčka. Prav tam je prišel tudi prvi večji preboj, ko je ameriški distributer odkupil skoraj celotno zalogo.

Prelomni trenutek pa je prišel, ko je na potovanju v tujini poskusil vino, ki ga je globoko presenetilo. Takrat se je vprašal, zakaj ne bi podobne kakovosti lahko dosegli tudi v Sloveniji, kjer so pogoji in tradicija že močno prisotni.

Danes skupaj z Elizaveto svojo energijo usmerjata v ustvarjanje vin, ki temeljijo na natančnosti, potrpežljivosti in stalnem iskanju popolnosti v okviru danih možnosti. Njuna filozofija je jasna – ne gre za ideal popolnosti, temveč za to, da iz vsake letine izvlečeta najboljše.

Čeprav je linija ANA selection nastala z mislijo na zahtevnejše tuje trge, jo danes prepoznavajo tudi domači vinski strokovnjaki. Degustacije so pogosto spremljane z močnimi odzivi – od primerjav z najboljšimi burgundskimi chardonnayi do opisov, da vino vzbudi “čarobnost, zaradi katere sploh pijemo vino”.

Posebnost linije je tudi njena omejena produkcija, saj nastaja le nekaj tisoč steklenic letno. Prav zato so vina namenjena predvsem posebnim trenutkom, kjer vino preseže zgolj pijačo in postane del zgodbe.

Ime ANA nosi tudi osebno noto – posvečeno je ženskam družine Gönc, tudi najmlajši hčerki Ani. Prav ta osebni pečat daje celotni zgodbi dodatno toplino, ki se prepleta z njihovo sicer zelo natančno in tehnično vinarstveno filozofijo.

Zgodba ANA selection tako ni le zgodba o vinu, temveč o vztrajnosti, viziji in prepričanju, da lahko majhna slovenska klet stopi ob bok največjim vinskim regijam sveta.

PR

Povezani članki

• Slovensko vino ki osvaja svetovne poznavalce
• Šik ideje za barvanje velikonočnih pirhov
• Kako pripravimo najbolj okusna umešana jajca?
• Lemonish zdaj tudi v restavracijah, kavarnah in barih po vsej Hrvaški