V kolikor bi radi zaživeli bolj zdravo, imamo za vas odličen recept, zaradi katerega ne boste prav nič manj uživali v hrani!

Naslednjič, ko vam zapaše pica oziroma solata z mocarelo, slednjo pripravite kar sami doma! In to samo iz rastlinskih produktov! Domača veganska mocarela je bolj zdrava od kupljene, recept zanjo pa nadvse preprost!

Sestavine za vegansko mocarelo:

100 g indijskih oreščkov

200 ml vode

1 1/2 žličke kisa

1 žlička soli

1/4 žličke česna v prahu

3 žlice tapioke moke

jedilni kvas (po želji)

Postopek priprave veganske mocarele:

V blender stresite indijske oreščke in vodo. Zmešajte. Dodajte jedilni kvas (po želji), kis, sol, česen v prahu in tapioko moko. Ponovno zmešajte. Ko se iz sestavin naredi kepa, iz te oblikujte kroglico in jo položite v stekleno posodo, kjer pred tem pripravite 'kopel' iz 400 ml vode in žličke soli. Posodo postavite v hladilnik in po približno 3 urah bo mocarela pripravljena za kuhanje oziroma pečenje. Veganska mocarela bo zdržala v hladilniku približno 3 dni. Dober tek!

V. J.

Foto: Unsplash / Gabrielle Cepella

Povezani članki

• Rešitev za hitro pomoč pri izgubi kilogramov
• 3 detox smutiji za prečiščevanje po praznikih
• Zdrav in okusen napitek za hladne dni pred nami
• Recept za najbolj zdrave palačinke na svetu